我們該怎麼看待《米其林指南》來到台灣？

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The News Lens關鍵評論－「你不需要氣象人員告訴你風往那邊吹」，我也不需要《米其林指南》

唐魯孫寫文章的時候常常用一句話是：「口之於味，各有所嗜」，味覺本來就是人類五感裡面最主觀的一環。

與其義憤填膺地去嚷嚷「我不需要米其林指南來告訴我台灣什麼東西好吃」，其實更應該去了解的，是「台灣人普遍用什麼心態去看米其林認證這件事情？」

政府強行管制衛生紙價格，真的好嗎？

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PTT－Re: [新聞] 消基會籲政府協調衛生紙凍漲　消保處：

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蘋果日報－消基會籲政府協調衛生紙凍漲　消保處：業者有成本壓力


政府強行管制物價，真的好嗎？

鄧小平為什麼沒當過國家主席？

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PTT－Re: [問卦] 鄧小平現在在想什麼

順帶一提，我們都知道中國的國家元首是國家主席，中國共產黨的黨首是中共總書記，解放軍的統帥是中央軍委主席，而負責國家行政日常工作的是國務院總理。

我們都知道鄧小平是毛澤東死後到１９９０年代以前，中國的第二代領導核心。但台灣很少有人注意到一點就是，鄧小平沒有當過國家主席（在劉少奇垮台後一度廢除，後來在１９８２年恢復）、中共總書記或國務院總理。鄧小平唯二當過的正國級職位是全國政協主席與中
央軍委主席；有實際職權的其實只有中央軍委主席。

旅行青蛙

手遊設計的常識是不斷吸引用戶的注意力與互動；旅蛙卻反其道而行，把使用者的精神負擔降到最低。不愧是極簡美學大國日本獨有的反向思考。

這或許也算是對「注意力經濟」逐漸失控的現代社會，一個不錯的反向小實驗。

李蓮英和你想像中的不一樣

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PTT－Re: [問卦] 李蓮英只是個太監為何官位比水師尚書大

李連（蓮）英這個人的真實作風，可能跟大家在電視、小說裡看到的，有很大的出入。在媒體上我們看到李蓮英的形象，都是老佛爺這個「無道昏君」跟前張牙舞爪的大壞蛋。但事實上，慈禧太后既算不上是個昏君，而李蓮英的個人作風更是以謹小慎微而聞名的。

為何英國有皇家海軍而無皇家陸軍？

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PTT－Re: [問卦] 為何英國只有陸軍不是皇家陸軍？

淺談台灣菜

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PTT－Re: [問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行?


台灣料理再怎麼說也是中華料理的基底。要論技術層面的話，各種料理方式，煎、煮、炒、炸各有各的技術深度。事實上標題裡講「辦桌菜」，但光就固有的台灣料理來講，外燴、餐廳、酒家的手路都不甚相同；台南、台北、高澎流行的菜色也不甚相同，很難一概而論。我
就籠統地以料理方式為分類，來論台菜的技術深度好了。我本身是台南血統、高雄長大，所以菜式也比較偏南部一點。